खाली पेट कड़ी पत्ता खाने के फायदे – Benefits of curry leaves in hindi
कढ़ी पत्ते (curry leaves) का इस्तेमाल हर घर की किचन में किया जाता है क्योंकि Kadi patta औषधीय गुणों से भरपूर होता है यह शरीर को स्वस्थ रखने में काफी मददगार साबित होता है कढ़ी पत्ते का प्रयोग करने से स्किन व बालों को भी पोषण मिलता है। जानते है कड़ी पत्ता क्या है इसके फायदे (Benefits of curry leaves) और कड़ी पत्ता कैसे खाना चाहिए।
आयुर्वेद के प्राचीन ग्रंथों में कड़ी पत्ता का काफी महत्व बताया गया है। Kadi patta एक ठंडी तासीर का पौधा होता है। कड़ी पत्ता एक पावरफुल एंटीऑक्सीडेंट होता है। इसका रोजाना किसी भी रूप में किया गया इस्तेमाल स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद साबित होता है।
कड़ी पत्ते के फायदे / Benefits of curry leaves
कड़ी पत्ता सेहत के लिए एक औषधि का काम करता है Kadi patta का अलग-अलग तरीकों से किया गया उपयोग या प्रयोग शरीर को अनेक रोगों से बचाने में मदद करता है।
- शरीर का वजन घटाने में कड़ी पत्ता फायदेमंद होता है।
- लिवर को स्वस्थ रखने में भी कड़ी पत्ता फायदेमंद है।
- एनीमिया रोग से छुटकारा दिलाने में कड़ी पत्ता मददगार है।
- दिल को मजबूती प्रदान करने के लिए कढ़ी पत्ते का उपयोग लाभदायक होता है।
- यह कोलेस्ट्रोल को कंट्रोल करने में भी सहायक होता है।
- डायबिटीज के रोगियों के लिए कढ़ी पत्ते का इस्तेमाल लाभकारी होता है।
- यह डायरिया रोग से बचाने में भी मददगार होता है।
- यह शरीर की संक्रमण से भी रक्षा करता है।
Table of Contents
- 1 कड़ी पत्ते के फायदे / Benefits of curry leaves
- 1.1 कड़ी पत्ता क्या है : Curry leaves kya hai
- 1.2 कड़ी पत्ता में पोषक तत्व : Curry leaves nutrition in hindi
- 1.3 कड़ी पत्ता के स्वास्थ्य लाभ और उपयोग : Curry leaves health benefits in hindi
- 1.3.1 मधुमेह रोग में कड़ी पत्ता के फायदे
- 1.3.2 कड़ी पत्ता पाचन सिस्टम को मजबूत करता है
- 1.3.3 एनीमिया रोग में कड़ी पत्ता के फायदे
- 1.3.4 हृदय रोगों का खतरा कम करता है कड़ी पत्ता
- 1.3.5 लिवर को स्वस्थ रखता है कड़ी पत्ता
- 1.3.6 डायरिया रोग में कड़ी पत्ता के फायदे
- 1.3.7 आंखों के लिए कड़ी पत्ता के फायदे
- 1.3.8 स्किन के लिए कड़ी पत्ते के फायदे – Curry leaves benefits for skin
- 1.3.9 बालों के लिए कड़ी पत्ते के फायदे – Curry leaves benefits for hair
- 1.3.10 कैंसर रोग में कड़ी पत्ता के फायदे
- 1.4 कड़ी पत्ता का उपयोग कैसे करें – How to use curry leaves
- 1.5 कड़ी पत्ता के नुकसान – Side effects of curry leaves in hindi
- 1.6 FAQ – Kadi patta के बारे में सवाल
- 1.7 Q1. रोज कितने कड़ी पत्ते खाने चाहिए?
- 1.8 Q2. कड़ी पत्ते का सेवन करने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?
- 1.9 Q3. क्या कड़ी पत्ता किडनी के लिए भी अच्छा होता है?
- 1.10 Q4. क्या कड़ी पत्ता बाल झड़ने से रोकता है?
कड़ी पत्ता क्या है : Curry leaves kya hai
यह एक ऐसे औषधीय पौधे की पत्तियां होती है जिसका प्रयोग हर घर में मसालों के तौर पर किया जाता है कड़ी पत्ता को मीठी नीम के नाम से भी जाना जाता है क्योंकि इसके पत्ते नीम की पत्तियों से थोड़े छोटे लेकिन नीम की पत्तियों जैसे ही होते हैं।
इस पौधे की उत्पत्ति भारत में ही हुई है तथा Kadi patta का बोटैनिकल नाम Murraya koenigii होता है। कड़ी पत्ता भोजन का स्वाद और महक बढ़ाने में काफी मददगार होता है।
कड़ी पत्ता में पोषक तत्व : Curry leaves nutrition in hindi
सब्जी में तड़का लगाने या किचन में प्रयोग होने वाला कड़ी पत्ता अनेक पोषक तत्व से भरपूर होता है यह बीमारियों का इलाज तो नहीं कर सकता लेकिन रोगों से बचाव जरूर कर सकता है क्योंकि इसमें शरीर के लिए आवश्यक काफी तत्व पाए जाते है।
कड़ी पत्ता में प्रोटीन, आयरन, कैल्शियम, विटामिन सी, विटामिन ए, विटामिन बी के साथ-साथ एंटी ऑक्सीडेंट, एंटी फंगल, एंटीमाइक्रोबॉयल, एंटी डायबिटिक, एंटीइंफ्लेमेटरी (anti-inflammatory) जैसे तत्व मौजूद होते हैं। इसमें मौजूद इन्ही पोषक तत्व के कारण इसे स्वास्थ्य के लिए गुणकारी और फायदेमंद माना जाता है।
कड़ी पत्ता के स्वास्थ्य लाभ और उपयोग : Curry leaves health benefits in hindi
मधुमेह रोग में कड़ी पत्ता के फायदे
ब्लड शुगर के स्तर को नियंत्रित रखने के लिए नियमित कड़ी पत्ते का सेवन करना बेहद फायदेमंद होता है। रोजाना कड़ी पत्ते का सेवन करने से शरीर में इंसुलिन का उत्पादन ठीक तरह से होता है साथ ही कड़ी पत्ते में भरपूर मात्रा में फाइबर होने के कारण यह पाचन तंत्र को दुरुस्त रखता है और टाइप 2 डायबिटीज के खतरे को काफी कम करता है।
इसके लिए कड़ी पत्ते का किसी भी रूप में किया गया इस्तेमाल फायदेमंद होता है या आप सुबह खाली पेट कड़ी पत्ते चबाकर खाएं इससे भी शुगर कंट्रोल रहता है। सुबह खाली पेट कड़ी पत्तो का जूस (Curry leaves juice) पीना भी डायबिटीज के साथ साथ बहुत सी हेल्थ प्रॉब्लम में लाभदायक होता है।
कड़ी पत्ता पाचन सिस्टम को मजबूत करता है
आयुर्वेद के अनुसार कड़ी पत्ते में काफी ऐसे गुण मौजूद होते हैं जो हमारे द्वारा ग्रहण किए गए भोजन को मुलायम बनाने और आसानी से पचाने में मदद करते हैं।
इसके अलावा कड़ी पत्ता में उच्च मात्रा में फाइबर मौजूद होने के कारण यह पाचन क्रिया को दुरुस्त करने में मदद करता है। कड़ी पत्ते का नियमित किसी भी रूप में इस्तेमाल करने से पेट में मौजूद टॉक्सिंस को मल के साथ बाहर निकालने में आसानी होती है।
गैस, एसिडिटी, अपच या पेट संबंधी समस्याओं को दूर करने के लिए सुबह खाली पेट कड़ी पत्ते चबाकर खाएं या पानी में कड़ी पत्तों को उबालकर छानकर पानी का सेवन करने से काफी अच्छा लाभ मिलता है।
एनीमिया रोग में कड़ी पत्ता के फायदे
प्रचुर मात्रा में आयरन और फोलिक एसिड से भरपूर कड़ी पत्ता शरीर में खून की कमी या एनीमिया रोग को दूर करने में काफी सहायक माना जाता है क्योंकि फोलिक एसिड ब्लड को अवशोषित करने के लिए एक बेहद जरूरी तत्व होता है।
इसलिए रोजाना कड़ी पत्ता खाने से शरीर में आयरन की पूर्ति होती है जिससे खून की कमी दूर होकर एनीमिया रोग से छुटकारा मिलता है।
हृदय रोगों का खतरा कम करता है कड़ी पत्ता
कड़ी पत्ता अनेक पोषक तत्वों से भरपूर होता है और यह दिल को हेल्दी रखने में सहायक होता है। यह बैड कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है तथा गुड कोलेस्ट्रोल के स्तर में वृद्धि करता है।
इसलिए इसका सेवन करने से दिल को मजबूती प्रदान करने में काफी मदद मिलती है। कड़ी पत्ता एंटीऑक्सीडेंट गुणों से भी भरपूर होता है जो ब्लड प्रेशर को भी नियंत्रित रखता है जिससे हृदय रोगों का खतरा काफी कम होता है।
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लिवर को स्वस्थ रखता है कड़ी पत्ता
लिवर हमारे शरीर का एक मुख्य अंग है इसलिए इसको स्वस्थ रखना बहुत आवश्यक होता है और कड़ी पत्ता इस काम में हमारी काफी मदद कर सकता है। कड़ी पत्ते का इस्तेमाल लिवर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने में मदद करता है।
कड़ी पत्ते में पाए जाने वाले विटामिन सी और ए लीवर की कार्यक्षमता बढ़ाने में सहायक है। लिवर को हेल्दी रखने के लिए सुबह खाली पेट कड़ी पत्ते का रस निकालकर उसमें चीनी और काली मिर्च पाउडर डालकर इसको गर्म करके पीना बेहद गुणकारी होता है।
डायरिया रोग में कड़ी पत्ता के फायदे
एंटी बैक्टीरियल और Anti-inflammatory गुणों से भरपूर कड़ी पत्ता का इस्तेमाल करने से पेट संबंधी तमाम तरह की समस्याओं को दूर करने में मदद मिलती है। नियमित तौर पर कड़ी पत्ते का सेवन करने से वात, पित्त और कफ दोष का संतुलन बना रहता है
इसलिए उल्टी, दस्त या डायरिया रोग से राहत पाने के लिए कुछ कड़ी पत्तियों को चबाकर छाछ पी लें या इनको कूटकर छाछ में मिलाकर पिए। ऐसा नियमित कुछ दिन करने से पेट संबंधी समस्याएं दूर होकर डायरिया रोग में लाभ मिलता है।
आंखों के लिए कड़ी पत्ता के फायदे
कड़ी पत्ता में विटामिन ए पाया जाता है और यह विटामिन आंखों के लिए बेहद गुणकारी माना जाता है। यह आंखों के कॉर्निया और सेंसेटिव लेयर की रक्षा करने में सहायक होता है।
कढ़ी पत्ते का इस्तेमाल आंखों की रोशनी तेज करता है तथा आंखों में होने वाले मोतियाबिंद की समस्या से बचाने में भी मददगार माना जाता है।
सहजन में भी प्रचुर मात्रा में विटामिन ए होने के कारण यह आंखों के लिए बेहद फायदेमंद होता है सहजन क्या है और इसके फायदों के बारे में जानने के लिए यह लेख पढ़ें – सहजन के चमत्कारी फायदे और उपयोग कैसे करें
स्किन के लिए कड़ी पत्ते के फायदे – Curry leaves benefits for skin
कड़ी पत्ता त्वचा संबंधी तमाम तरह की समस्याओं से छुटकारा दिलाने में मददगार होता है क्योंकि यह एंटी ऑक्सीडेंट और एंटीबैक्टीरियल के साथ-साथ एंटीफंगल गुणों से भी भरपूर होता है।
इसलिए यह त्वचा में होने वाली समस्याएं जैसे किल – मुहासे, पिंपल्स, ब्लैकहेड्स, झुर्रियां, संक्रमण आदि को दूर करके त्वचा में निखार लाने में मददगार होता है।
इसके लिए कड़ी पत्ते का इस्तेमाल भी किया जा सकता है तथा इसे स्किन पर पेस्ट के रूप में लगाया भी जा सकता है। इससे फंगल इन्फेक्शन से छुटकारा पाने में भी मदद मिलती है।
बालों के लिए कड़ी पत्ते के फायदे – Curry leaves benefits for hair
बालों में होने वाला रूखापन, डैंड्रफ, दो मुंहे बाल या समय से पहले सफेद होते बालों जैसी समस्याओं से राहत दिलाने में कड़ी पत्ता बेहद फायदेमंद माना जाता है।
कड़ी पत्ते से पेस्ट बनाकर इसे बालों में लगाने या कड़ी पत्ते पानी में उबाल कर इससे बाल धोने से बालों संबंधी तमाम समस्याएं दूर होती है। इसके अलावा कढ़ी पत्ते का किसी भी रूप में सेवन करने से भी बालों को आवश्यक पोषण मिलता है।
कैंसर रोग में कड़ी पत्ता के फायदे
कैंसर जैसी खतरनाक बीमारी में भी कड़ी पत्ता फायदेमंद साबित हो सकता है यह कीमोथेरेपी के साइड इफेक्ट को कम करने में काफी मददगार होता है।
रोजाना कड़ी पत्ते के जूस का सेवन करने से रेडियो थेरेपी से होने वाले नुकसान और क्रोमोजोम के नुकसान से बचाता है।
कड़ी पत्ता बोन मेरो की रक्षा करने में भी सहायक होता है इसके सेवन से बॉडी में होने वाले फ्री रेडिकल्स के प्रभाव को कम किया जा सकता है।
इसलिए नियमित कढ़ी पत्ते का जूस पीने से कैंसर के खतरे को भी कम किया जा सकता है और कैंसर से होने वाले नुकसान से बचा जा सकता है।
कड़ी पत्ता का उपयोग कैसे करें – How to use curry leaves
इन्हें अलग-अलग तरीकों से उपयोग किया जा सकता है कड़ी पत्ते को चबाकर खाना या इसका जूस निकालकर सेवन करना स्वास्थ्य के लिए लाभदायक माना जाता है।
कड़ी पत्ता को पानी में उबालकर छानकर पानी पीना भी फायदेमंद होता है। त्वचा पर लगाने के लिए कड़ी पत्ता से फेस पैक तैयार किया जाता है।
बालों में लगाने के लिए कड़ी पत्ते का पेस्ट या इसका तेल (curry leaves oil) भी निकाला जाता है तथा किसी भी तेल में कड़ी पत्ते डालकर गर्म करके भी बालों में लगा सकते हैं।
इसके अलावा सूखे हुए कड़ी पत्ते या इनका पाऊडर (curry leaves powder) भी अलग अलग रेसिपीज में उपयोग किया जा सकता है।
कड़ी पत्ता के नुकसान – Side effects of curry leaves in hindi
कड़ी पत्ते का इस्तेमाल करने के वैसे तो कोई साइड इफेक्ट नहीं है लेकिन इसका सेवन या प्रयोग करने के दौरान कुछ सावधानियां और Kadi patta की मात्रा का विशेष ध्यान रखना आवश्यक होता है। रोजाना 10 से 15 तक कड़ी पत्तों का सेवन करने के कोई नुकसान नहीं है।
- स्तनपान करवाने वाली या गर्भवती महिलाओं को कड़ी पत्ते का इस्तेमाल करने से पूर्व चिकित्सक से परामर्श अवश्य कर लेना चाहिए।
- अगर किसी को कड़ी पत्ते से एलर्जी की शिकायत है तो कड़ी पत्ते का उपयोग नुकसानदेह हो सकता है।
- बालों में कड़ी पत्ते का तेल लगाने से अगर खुजली या बाल झड़ने जैसी समस्या हो तो इसका इस्तेमाल तुरंत बंद कर देना चाहिए।
FAQ – Kadi patta के बारे में सवाल
Q1. रोज कितने कड़ी पत्ते खाने चाहिए?
कड़ी पत्तों का नियमित सेवन करते समय इस बात का विशेष ध्यान रखना जरूरी है कि इनका सेवन उचित मात्रा में ही करना चाहिए क्योंकि अधिक मात्रा में किया गया इस्तेमाल नुकसानदेह हो सकता है। प्रतिदिन 10 से 15 कड़ी पत्तों का इस्तेमाल स्वास्थ्य के लिए सुरक्षित माना जाता है।
Q2. कड़ी पत्ते का सेवन करने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?
कड़ी पत्तों के सेवन से उचित लाभ प्राप्त करने के लिए इनका इस्तेमाल हमेशा सही तरीके से करना चाहिए और इसके लिए इन्हें चबाकर खाएं और ऊपर से गुनगुना पानी पी लें या 10 से 15 की मात्रा में कड़ी पत्तों को पानी में उबालें और छानकर पानी पी लें।
Q3. क्या कड़ी पत्ता किडनी के लिए भी अच्छा होता है?
हां, रोज कड़ी पत्ते का जूस पीने से किडनी में होने वाले दर्द से राहत मिलती है और इससे किडनी हमेशा स्वस्थ रहती है।
Q4. क्या कड़ी पत्ता बाल झड़ने से रोकता है?
कड़ी पत्ता प्रोटीन का बहुत अच्छा स्रोत होता है इसलिए यह बालों संबंधी तमाम तरह की समस्याओं से छुटकारा दिलाता है और बाल झड़ना रोककर बालों की ग्रोथ को बढ़ाता है।
निष्कर्ष – Comclusion
कड़ी पत्ता स्वास्थ्य के लिए बेहद गुणकारी और एक औषधीय गुणों से भरपूर पौधे की पत्तियां है। Kadi patta का प्रयोग या इस्तेमाल बहुत सी स्किन बालों व स्वास्थ्य संबंधी समस्याओं से बचने में किया जाता है क्योंकि इसके अनगिनत स्वास्थ्य लाभ यानि Curry leaves benefits होते हैं। कड़ी पत्ता के बारे में अगर आपके कोई सवाल या सुझाव हो तो कमेंट बॉक्स में लिख सकते हैं।
दोस्तों आशा करते हैं कि आपको यह आर्टिकल (Benefits of curry leaves in hindi) कड़ी पत्ता के फायदे और उपयोग जरूर पसंद आया होगा तथा यह आपके लिए काफी उपयोगी भी साबित हो सकता है इसलिए कमेंट करके जरूर बताना तथा इस लेख को अपने परिवार व दोस्तों के साथ शेयर अवश्य करना।
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